Kalium - Kaikki Tarpeista, Lähteistä Ja Puutteista

Sisällysluettelo:

Kalium - Kaikki Tarpeista, Lähteistä Ja Puutteista
Kalium - Kaikki Tarpeista, Lähteistä Ja Puutteista

Video: Kalium - Kaikki Tarpeista, Lähteistä Ja Puutteista

Video: Kalium - Kaikki Tarpeista, Lähteistä Ja Puutteista
Video: Heltti Akatemia webinaari: Yhteisöllisyyden tukeminen etätyöaikana 2024, Maaliskuu
Anonim

kaliumia

Natriumin ja kloridin lisäksi kaliumilla on keskeinen merkitys kehon vesitasapainossa. Kalium vaikuttaa osmoottiseen paineeseen, vaikuttaa elektrolyyttien tasapainoon kehossa ja on mukana happo-emästasapainossa. Lisäksi kaliumilla on yhdessä natriumin kanssa keskeinen rooli hermoimpulssien johtamisessa: Siksi sitä tarvitaan myös lihastyössä, sydämen toiminnassa ja verenpaineen säätelyssä. Kalium on proteiinisynteesin tiettyjen entsyymien kofaktori (mukaan lukien kehon rakenteiden rakentaminen) tärkeä myös kasvulle. Vakava kaliumpuute voi olla hätätilanne. Vaikea ripuli tai oksentelu voi johtaa tähän.

navigointi

  • Jatka lukemista
  • lisää aiheesta
  • Mistä kaliumia löytyy?
  • Kuinka paljon kaliumia tarvitsemme?
  • Liikaa / liian vähän kaliumia

Mistä kaliumia löytyy?

Kaliumia löytyy melkein kaikista elintarvikkeista. Hedelmissä ja vihanneksissa on erityisen paljon kaliumia. Tiivistetyssä muodossa, kuten kuivattuissa hedelmissä tai (tomaatti) massassa, pitoisuus on vastaavasti suurempi. Hyviä kaliumlähteitä ovat aprikoosit, banaanit, luumut, tomaatit, hasselpähkinät, cashewpähkinät, maapähkinät, mantelit ja speltistä, ruisista ja tattarista valmistetut täysjyväjauhot.

Huomautus Kalium häviää liottamalla ja kypsentämällä ruokaa pitkään.

Kuinka paljon kaliumia tarvitsemme?

Tarkkaa tarvetta ei tiedetä. Arvioitu arvo riittävälle saannille aikuisille (25 - <51 vuotta) päivässä DA-CH-viitearvojen mukaan on 4000 mg kaliumia. Tämä arvo koskee myös raskaana olevia naisia. Arvioitu arvo imettäville naisille on 4400 mg päivässä.

Saat lisätietoja kaikista ikäryhmistä tai ihmisryhmistä sekä sukupuolesta DA-CH-viitearvoista. Lisätietoja on artikkelissa Päivittäisten mineraalitarpeiden kattaminen.

Liikaa / liian vähän kaliumia

  • Kaliumin ylitarjonta ruokavalion kautta on vaikeaa ehjällä munuaisten toiminnalla. Ja hyperkalemia (liian paljon veren kaliumpitoisuus) voi esiintyä lisääntynyt ulosvirtausta kalium soluista, esim metabolinen asidoosi, hajottavien (catabolic) prosessit (esim äärimmäinen nälkiintyminen), soluvaurioita, sekä insuliiniresistenssiä tai puute. Heikentynyt erittyminen munuaisten kautta (esim. Munuaisten vajaatoiminnan tai hormonaalisten muutosten vuoksi) voi johtaa kaliumin kertymiseen. Hyperkalemian oireita ovat suoliston tukkeuma, lihasheikkous, halvaus, keuhkojen vajaatoiminta ja jopa sydämen rytmihäiriöt. Hyperkalemiasta voi tulla hätätilanne.
  • Ruokavalion kaliumpuutos on harvinaista. Alitarjonta voi kuitenkin johtua lisääntyneestä kaliumin erittymisestä (esim. Jos kyseessä on krooninen ripuli, voimakas oksentelu tai liiallinen hikoilu). Tietyt lääkkeet (esim. Diureetit) voivat edistää alitarjontaa. Vakava kaliumpuutos on myös lääketieteellinen hätätilanne. Vakavan kaliumpuutoksen oireita ovat hermo-lihasvauriot, mukaan lukien rajoitettu lihasten toiminta, (suoliston) halvaus ja sydämen rytmihäiriöt.

Lisätietoja saa:

  • Kalium (laboratorioarvo)
  • Terveelliset reseptit
  • Yrtit ja mausteet